さて、前回はぬか床の作り方についてお伝えいたしました。 ぬか床にはメンテナンスも必要です。 どこの業界の言葉にもあるかと思いますが、保全ってヤツです。 今回はメンテナンスについてのお話です。 ぬか床のメンテナンスはズバリ まめに回すこと です。 …

みなさんお元気ですか？ ぬいぬいです！ 夏野菜といえば、きゅうり。 仕事中にお客さんからもらいました。 立派なきゅうりなんですよー(^^) 「漬物にします！」 と言って帰って来ましたが、とりあえず三本のうち一本は昼飯のサラダになりました笑 我が家のき…