毎日のご挨拶が 「今日も寒いですねー」 になりつつありますね。 ぬいぬいです。 そんな当地域も先日大雪に見舞われました。 もう思い出したくない震 さて、毎年寒さを乗り切るために人々はいろんな防寒対策をとるわけですが、今回は女性向け（どちらかとい…

あれからずっと待っていたのです。 塩が溶けきるのを。 全然溶ける気配がありません汗 こちらが9月の様子。 全っ然です。 この状態で最近まで放置していたのですが、さすがに限界に達しまして汗 梅と梅酢を瓶から出して去年の紫蘇梅の瓶に移しました。 残っ…

コロナ禍になってからアウトドアブームがきていますね。 アウトドアといえばキャンプ！ キャンプといえばバーベキュー！ キャンプといえば、ある男性が友人とキャンプに行きました。 彼女に 「キャンプで夜カレーを食べた」 と言ったところ、 「小学生じゃあ…

お皿に一枚、どーーーーん！！と乗っかってるだけでテンション爆上げな豚ロース肉。 いわゆるトンカツ肉ですね。 ぬいぬいです。 我が家では豚こま肉と鶏むね肉がレギュラーで、他のお肉が出てくることはほぼありません。 それほどにこの2つが信頼が厚いとい…

本日は曇天なり。 ぬいぬいです。 わたしが住んでいる地方では 「曇りはいい天気」 という言葉があります。 一般的にはいい天気＝晴れですが、なぜか曇りはいい天気。 曇りはいい天気（日差しがない） 晴れは悪い天気（日差しが暑い） 雨は普通（一年の半分…

2人目を出産後に銀歯がとれ、歯医者に行った時に言われた言葉。 「やりかえ（外れていない銀歯を含めて、という意味）も含めて、16本ですね」 「なんですか？それ？」 「38本中16本やられてます。という意味です。」 約半分やないか！！ 治療に一年半かかり…

熱い食べ物の話は敬遠されそうですね。 暑い中でエアコン効かせまくってあっつい鍋を食べ、汗かきまくって食後すぐシャワー！なんて方もいます。 ちょっとやってみたい笑 ぬいぬいです。 現代のホットサンドはいろんな味や食材が挟まれています。 私が小さい…

こんにちは！ぬいぬいです。 暑い日が続きますね。 みなさんいかがお過ごしでしょうか。 同じ部隊の仲間が 「今日外出たらダメな日なんですって。今朝ニュースで見ましたわ」と言うので、すかさず 「隊長！帰っていいですか？！」 と言ったところ 「仕事して…

こんにちは！ぬいぬいです！ 梅雨明けたかと思えば最近は雨続きですね。 きゅうりの苗（もう苗って規模じゃない笑）の剪定をしたら雌花がたくさんついて、赤ちゃんきゅうりが増えてきました(^^) 早く大きくなあれー！ さて、先日から我が家の塩麹さまが底を…

こんにちは！ぬいぬいです！ まだ7月の中ごろだというのに、既に8月の気分のぬいぬいです。 先日雨を避けようとトマトをカーポートの下に移したら枝？が一本折れてしまいました泣 立派な実を付けていただけに残念でならず。 使っていない土鍋に水を張って、H…

こんにちは！ぬいぬいです。 梅醤油に続き、第二弾は梅ミツ！ 梅ミツという方もいらっしゃれば、梅ジュース、梅シロップという方もいます。 材料も様々。 ここでは梅ミツで統一しますが、好きに呼んでください笑 我が家の梅ミツは梅とハチミツです。 いくつ…

日本全国で続々と梅雨明けしていますね！ ぬいぬいの住む地域も先日梅雨明けいたしました。 梅雨のじめじめが苦手なので早急な梅雨明けに感謝です！ しかし、暑い！ 毎日本業の運輸業に勤しむぬいぬいですが、先日暑さに勝てず車内でエアコンをかけました。 …

タイトルを見た瞬間 「え」 と思われた方、多いと思います。 10年以上前に、鶏むね肉に塩麹を漬けておくと柔らかくなる。という情報がテレビで流れ、スーパーの鶏肉コーナーに塩麹が置かれる光景をよく目にしました。 実際やったことがある方もいらっしゃる…

今回は番外編です。 わたしとしたことが、すっかり忘れていたことがありました・・・。 それは 食べ方 笑 漬かったぬか漬け、どないして食べるねん・・・。 というやつです。 というわけで、番外編のメニューはコチラ ↓↓↓ ①食べ方 ②オススメの野菜 では参り…

さて、前回はぬか床の作り方についてお伝えいたしました。 ぬか床にはメンテナンスも必要です。 どこの業界の言葉にもあるかと思いますが、保全ってヤツです。 今回はメンテナンスについてのお話です。 ぬか床のメンテナンスはズバリ まめに回すこと です。 …

みなさんお元気ですか？ ぬいぬいです！ 夏野菜といえば、きゅうり。 仕事中にお客さんからもらいました。 立派なきゅうりなんですよー(^^) 「漬物にします！」 と言って帰って来ましたが、とりあえず三本のうち一本は昼飯のサラダになりました笑 我が家のき…